Se você ama aquele sabor que remete à infância, vai se apaixonar por esse bolo de farinha láctea. Ele fica macio, saboroso e tem uma cobertura simples que deixa tudo ainda mais gostoso. Uma receita fácil, diferente e perfeita para o café da manhã ou da tarde.
Ingredientes do Bolo:
- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 250 g de manteiga sem sal derretida
- 2 xícaras (chá) de farinha láctea
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 4 claras em neve
Ingredientes da Cobertura:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha láctea (para polvilhar)
Modo de Preparo:
Massa:
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por cerca de 10 minutos, até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a manteiga derretida aos poucos, batendo em velocidade baixa.
- Adicione a farinha láctea, a farinha de trigo e o leite, intercalando aos poucos, até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula para manter a massa aerada.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar e, ao espetar um palito, ele sair limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura:
- Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma calda lisa e cremosa.
- Despeje sobre o bolo já frio.
- Finalize polvilhando farinha láctea por cima para dar aquele charme e sabor especial.
Dica Extra:
- A cobertura também pode ser feita com leite condensado misturado com farinha láctea, formando uma pastinha cremosa.
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