Quer aprender a fazer uma massa de panqueca simples e deliciosa? Com essa receita você prepara uma panqueca leve, perfeita para rechear com carne moída, frango desfiado, legumes ou o que mais tiver na geladeira. Ideal para almoços rápidos, jantares práticos ou até para congelar.

Ingredientes (rende cerca de 8 panquecas):

• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione o ovo, a farinha de trigo, o leite, o óleo e o sal.
2. Bata bem até formar uma massa lisa, cremosa e homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo.
4. Com uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira.
5. Gire levemente a frigideira para que a massa cubra todo o fundo, formando um disco fino.
6. Cozinhe em fogo médio até as bordas começarem a se soltar e o fundo dourar levemente.
7. Vire com uma espátula e doure do outro lado por mais alguns segundos.
8. Retire do fogo, recheie como preferir e enrole.

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