O molho branco é um clássico da culinária que combina com diversos pratos: massas, lasanhas, legumes gratinados e até carnes. Cremoso, versátil e muito fácil de preparar, essa versão caseira fica pronta em poucos minutos e garante um sabor especial às suas receitas.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo até começar a derreter.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar, deixando dourar levemente.
- Adicione o leite aos poucos, sempre misturando vigorosamente com um fouet ou colher de pau para evitar grumos.
- Quando o molho estiver mais espesso e homogêneo, acrescente o creme de leite e o sal.
- Misture bem e aqueça por mais 2 minutos, sem deixar ferver.
- Sirva em seguida ou utilize como base para outros pratos.
Dicas
- Para dar um toque especial, adicione noz-moscada ralada ou pimenta-do-reino moída na hora.
- Essa base pode ser enriquecida com queijos para criar um molho quatro queijos.
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