Mini Quiche é uma receita saborosa e perfeita para uma janta leve ou um lanche. Confira o passo a passo para preparar essa receita:

Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de margarina
• 2 ovos
• Água gelada se necessário

Recheio:

• 3 xícaras de muçarela ralada
• 2 xícaras de tomate cereja
• 1 xícara de parmesão ralado
• ½ maço de manjericão

Creme quiche:

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 4 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Massa:

1. Em uma bacia média, adicione a farinha de trigo, o sal e a margarina. Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa.
2. Adicione os ovos e a água (se necessário), até obter uma massa lisa.
3. Abra a massa com o auxílio de um rolo de abrir massas, até espessura de 1 cm. Corte com cortador redondo, com diâmetro maior que as forminhas.
4. Distribua nas forminhas e tire o excesso da massa. Repita o processo, até finalizar toda massa.

Recheio:

1. Distribua a muçarela nas massas, o tomatinho, o parmesão e o manjericão e reserve.

Creme quiche:

1. Em uma bacia média, adicione o creme de leite, os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e distribua por cima do recheio.
2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos ou até que esteja firme.
3. Desenforme e sirva em seguida.

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