O Dia do Pão (16/10) é uma data especial para homenagear esse alimento que está presente em praticamente todas as mesas. E nada melhor do que celebrar com um Pão Caseiro, quentinho e feito por você mesmo. Confira a receita a seguir e prepare-se para deixar sua casa perfumada com o aroma irresistível de pão fresco.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 300ml de água morna
Modo de Preparo:
- Ative o fermento: Em um recipiente, misture o fermento biológico seco com o açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Adicione o sal, o óleo e o fermento ativado. Vá adicionando o restante da água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa crescer: Coloque a massa em um recipiente untado, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele o pão: Após o crescimento, amasse levemente para retirar o ar. Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada ou coberta com papel manteiga.
- Segunda fermentação: Deixe o pão descansar por mais 30 minutos.
- Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar. Quando bater levemente na superfície, o som deve ser oco, indicando que está pronto.
- Deixe esfriar: Após assado, retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar.
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