Uma receita simples e deliciosa para fazer sorvete caseiro cremoso, sem precisar de sorveteira. Confira:
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco (ou nata) bem gelado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal (realça o sabor)
Modo de Preparo
- Bata o creme de leite:
Na batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos médios, como chantilly (não bata demais para não talhar).
- Adicione os ingredientes:
Acrescente o leite condensado gelado, a essência de baunilha e a pitada de sal.
Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos suaves para manter a cremosidade.
- Congelamento:
Transfira para um pote com tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar.
Para evitar cristais de gelo, mexa o sorvete com uma colher a cada 2 horas nas primeiras 4 horas.
- Servindo:
Retire do congelador alguns minutos antes de servir para ficar mais cremoso.
Dicas e variações
- Para sabor de chocolate, adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó na mistura.
- Para sabor de frutas, bata 1 xícara de morangos, manga ou outra fruta junto com o leite condensado antes de misturar ao creme de leite.
- Se quiser um toque crocante, adicione pedaços de chocolate ou castanhas antes de congelar.
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