Quer uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos? Este escondidinho de frango com purê de batata cremoso é a escolha perfeita para um jantar rápido! Camadas de frango bem temperado, cobertas com purê cremoso e gratinadas no forno – uma combinação irresistível que vai conquistar sua família!
Ingredientes:
Para o Purê:
- 4 batatas médias (cerca de 600g)
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (cerca de 400g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta
Para Finalizar:
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo (Passo a Passo Simples):
- Prepare o Purê:
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse com leite, manteiga e tempere. Reserve.
- Faça o Recheio:
Refogue cebola e alho no azeite.
Acrescente o frango desfiado e deixe dourar levemente.
Adicione tomate, milho, extrato de tomate e temperos. Cozinhe por 5 minutos.
- Monte o Escondidinho:
Em um refratário, coloque uma camada de frango e cubra com o purê.
Finalize com queijo ralado.
- Gratine:
Leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 15-20 minutos até dourar.
Dicas Valiosas:
- Para um sabor extra: Adicione 1 colher de requeijão ou cream cheese ao purê.
- Versão light: Substitua a batata por mandioquinha ou abóbora.
- Faça em dobro: Congele metade para outra refeição.
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