A Batata Frita na Air Fryer nem sempre tem muitos adeptos. Mas a gente garante, seguindo este passo a passo, você terá batatas douradas e crocantes. Uma opção perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como petisco.
Ingredientes:
- 3 a 4 batatas médias (preferencialmente Asterix, que tem menos umidade)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: páprica, alho em pó, ervas finas, etc.
- Uma ponta de colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1. Preparação das batatas
Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
Corte-as em palitos uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
2. Remoção do amido (para mais crocância)
Coloque os palitos de batata em uma tigela com água fria e deixe de molho por 20 a 30 minutos.
Escorra e seque bem com um pano limpo ou papel toalha.
3. Pré-cozimento (opcional, mas recomendado)
Ferva água com uma pitada de sal e bicarbonato de sódio.
Cozinhe as batatas por 3 a 5 minutos, até ficarem levemente macias.
Retire e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento.
Seque bem antes de prosseguir.
4. Temperar as batatas
Misture as batatas com o azeite ou óleo até ficarem bem envolvidas.
Adicione sal e os temperos opcionais de sua escolha.
5. Pré-aquecer a Air Fryer
Aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
6. Cozimento
Disponha as batatas na cesta em uma única camada, sem sobrepor.
Asse a 180°C por 15 minutos.
Aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
7. Finalização
Retire as batatas da Air Fryer, ajuste o sal se necessário e sirva imediatamente.
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