Já tá liberado fazer Biscoito Natalino, e que tal trazer um toque clássico dos filmes de Natal? Eles combinam especiarias aromáticas e um sabor irresistível que é a cara da data. Aprenda a fazer esses biscoitos de Natal, perfeitos para presentear, decorar e é claro, se deliciar:
Ingredientes:
- 150g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 140g de açúcar mascavo
- 40g de açúcar refinado
- 400g de mel
- 3 colheres de sopa de rum (opcional)
- 1 ovo
- 700g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
Modo de Preparo:
- Prepare a massa:
Na batedeira, bata em velocidade alta a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro e homogêneo.
Reduza a velocidade e adicione o mel, o rum (se estiver utilizando) e o ovo, misturando bem.
- Misture os ingredientes secos:
Em um recipiente separado, combine a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a noz-moscada, a canela e o gengibre. Misture com uma colher.
- Incorpore os secos à massa:
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos à mistura da manteiga aos poucos até formar uma massa firme e homogênea.
- Abra e resfrie a massa:
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e abra-a com um rolo, deixando-a com aproximadamente 1 cm de espessura.
Envolva a massa em filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
- Modele os biscoitos:
Retire a massa do freezer e use cortadores natalinos para dar forma aos biscoitos.
Volte os biscoitos cortados ao freezer por mais 10 minutos para manterem o formato.
- Asse os biscoitos:
Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados. O tempo pode variar conforme o tamanho dos biscoitos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou decorar.
Dica Extra:
Para uma decoração especial, use glacê real colorido ou açúcar de confeiteiro para criar desenhos natalinos nos biscoitos.
Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho dos cortadores.
Esses biscoitos são perfeitos para alegrar o Natal e podem ser armazenados em um pote fechado por até 7 dias.
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