Quer preparar um biscoito passatempo caseiro sem açúcar com poucos ingredientes? A massa é simples de modelar e fica pronta rapidamente. É uma alternativa caseira inspirada nos tradicionais biscoitos da infância, mas sem adição de açúcar.
Confira como fazer:
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 1 ovo
- Cacau em pó 100% a gosto, para decorar (opcional)
Como fazer biscoito caseiro sem açúcar
- Coloque o leite em pó, o amido de milho, a manteiga e o ovo em uma tigela.
- Misture bem até obter uma massa homogênea e firme o suficiente para ser modelada. Finalize misturando delicadamente com as mãos.
- Coloque a massa sobre uma superfície lisa e abra com o auxílio de um rolo.
- Posicione um stencil culinário sobre a massa. Se não tiver, você pode preparar um molde simples com papel-manteiga, recortando o formato desejado, como um coração, por exemplo.
- Com um pincel de cozinha ou com as mãos limpas e secas mesmo, aplique uma pequena quantidade de cacau 100% sobre a parte vazada do molde.
- Antes de retirar o stencil, remova cuidadosamente o excesso de cacau para preservar o desenho.
- Corte a massa em pequenos quadrados ou no formato de sua preferência.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, acompanhando nos minutos finais para evitar que dourem demais.
- Retire do forno e espere esfriar antes de servir. Os biscoitos ficam mais firmes conforme esfriam.
Dicas
Para deixar os biscoitos com tamanho uniforme, abra toda a massa com espessura semelhante antes de cortar. Na decoração, use pouco cacau para conseguir desenhos mais definidos.
Como a receita não leva açúcar adicionado, o sabor tende a ser menos doce que o de biscoitos industrializados tradicionais. Vale lembrar também que o leite em pó contém açúcares naturalmente presentes no leite que ajudam a adoçar os biscoitos.
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