Esta receita é uma forma prática de dar uma nova vida ao arroz que sobrou, transformando-o em bolinhos deliciosos. Confira o passo a passo e uma dica especial para facilitar sua rotina na cozinha.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, misture o arroz, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a salsinha.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o sal e, em seguida, adicione-os à mistura de arroz. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- A massa será mais mole, o que é essencial para garantir bolinhos leves e crocantes.
- Use uma colher de sopa para retirar pequenas porções da massa e modele os bolinhos com a ajuda de outra colher.
- Frite os bolinhos em óleo quente por cerca de 3 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha.
Dica Especial:
Para congelar os bolinhos, modele-os e coloque-os em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Leve ao freezer por pelo menos 3 horas. Depois de congelados, transfira os bolinhos para um saco plástico ou pote hermético. Eles podem ser armazenados por até 3 meses e fritos diretamente do freezer no óleo quente.
Rendimento: Aproximadamente 15 bolinhos.
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