Aprenda a fazer bolinho de mandioca crocante por fora e macio por dentro, assado no forno. Receita sem glúten, com apenas 5 ingredientes e pronta em 40 minutos. Perfeito para lanches ou acompanhamentos:

Ingredientes:

• 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para pincelar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Modele bolinhas, achate levemente e coloque em assadeira antiaderente.
4. Pincele com azeite e asse por 25-30 minutos até dourar.

Dicas:

• Para ficar mais crocante: deixe por mais 5 minutos no forno
• Substitua o queijo por ervas finas para versão mais leve.
• Sirva com molho de iogurte e hortelã

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