Que tal um bolo fofinho, saboroso e super fácil de fazer? Este bolo de coco fofinho é perfeito para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para servir como sobremesa. Com ingredientes simples e um preparo rápido no liquidificador, ele fica macio e com aquele gostinho especial de coco. Veja como preparar:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno:
Aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione o coco ralado e a farinha de trigo, batendo novamente até incorporar bem os ingredientes.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
3. Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
4. Confeite (opcional):
Caso queira, espalhe um pouco de coco por cima do bolo para confeitar.
Dica Extra:
Para um bolo ainda mais úmido e saboroso, regue-o com uma calda simples de leite de coco e açúcar após assado. Isso realça o sabor e deixa a textura ainda mais irresistível.
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