Se bateu aquela vontade de comer um docinho, mas está sem leite condensado em casa, esse brigadeiro sem leite condensado é a solução perfeita! Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor delicioso. Experimente essa versão:
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau 50%
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Chocolate granulado para finalizar
Modo de Preparo
- Preparo da mistura:
Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
- Cozimento:
Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que queime.
Cozinhe até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, assim como um brigadeiro tradicional.
- Resfriamento:
Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Modelagem e finalização:
Com as mãos levemente untadas, enrole os brigadeiros no tamanho desejado.
Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas, se preferir.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, utilize cacau 70% e ajuste o açúcar conforme seu gosto.
- Se desejar uma versão vegana, substitua o leite por leite vegetal e utilize margarina sem leite.
- Se a mistura estiver muito mole para enrolar, leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
Rendimento: 12 a 15 brigadeiros
Tempo de preparo: 20 minutos
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