Surpreenda na cozinha com essa receita de Camarão na Moranga. Um prato especial que combina o sabor delicado do camarão com a doçura da abóbora, perfeito para datas comemorativas ou aquele almoço de domingo em família.
Ingredientes:
- 1 abóbora moranga inteira (cerca de 2,5 kg)
- 2 xícaras (chá) de camarão-cinza pequeno, limpo
- 2 colheres (chá) de tempero em pó ou tablete sabor camarão
- 2 batatas médias, cozidas e cortadas em cubos médios (cerca de 300 g)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 tomate grande, sem sementes, picado (cerca de 200 g)
- 1 xícara (chá) de água quente (200 ml)
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso (cerca de 200 g)
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo:
- Prepare a moranga: Corte uma tampa na parte superior da abóbora e retire todas as sementes com uma colher.
- Coloque-a em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 2 horas, até que a polpa fique macia ao toque.
- Retire a polpa: Com cuidado, raspe parte da polpa da moranga, deixando uma borda interna de aproximadamente 2 cm. Reserve essa polpa.
- Tempere o camarão: Em uma tigela, misture o camarão com as batatas cozidas e metade do tempero. Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Refogue o tomate: Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o tomate por cerca de 3 minutos, até que comece a desmanchar.
- Incorpore os sabores: Adicione a polpa da abóbora, a água quente e o tempero restante. Cozinhe por 3 minutos, mexendo bem.
- Adicione o camarão: Coloque o camarão temperado, as batatas e metade do requeijão. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o camarão ficar rosado e macio.
- Finalize na moranga: Espalhe o requeijão restante dentro da moranga, preenchendo bem as laterais. Em seguida, adicione o creme de camarão.
- Sirva quente: Leve à mesa direto na moranga, com cheiro-verde salpicado por cima.
Dicas de Ouro:
- Para um sabor extra, adicione 1 colher (sopa) de catupiry ou queijo cremoso junto com o requeijão.
- Pode usar camarão médio, se preferir uma textura mais marcante.
- Sirva com arroz branco, farofa ou até pão italiano em fatias para acompanhar o creme.
Perguntas Frequentes:
Posso usar outro tipo de abóbora?
Pode sim! A abóbora cabotiá é uma boa substituta, mas prefira servir o creme em uma moranga pequena para manter a apresentação.
Posso congelar o recheio?
Sim! O creme de camarão pode ser congelado por até 30 dias. A moranga, porém, deve ser servida fresca.
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