Nos dias frios, nada como um cappuccino cremoso e quentinho para aquecer o corpo e o coração. Essa versão caseira leva poucos ingredientes, é mais saudável por conter menos açúcar, e ainda pode ser adaptada para dietas sem lactose ou veganas. Simples, saborosa e pronta em minutos!
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de café solúvel
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher (chá) de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó 50% cacau)
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- 1 xícara de leite quente
- 1/3 de xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo:
- Em um recipiente fundo, adicione o café solúvel, o açúcar (ou substituto) e a água fervente.
- Bata com um mixer, fouet ou garfo até formar um creme leve e espumoso.
- Aqueça o leite até quase ferver.
- Em uma caneca, coloque o creme de café e adicione o leite quente por cima.
- Misture delicadamente, finalize com uma pitada de canela ou cacau por cima e sirva na hora.
Dicas e Variações:
- Para um toque especial, adicione extrato de baunilha ou raspas de chocolate meio amargo.
- Guarde o creme de café na geladeira por até 3 dias — ele também pode ser usado com leite gelado, tipo frappé.
- Substitua o leite por bebidas vegetais como aveia ou amêndoas para uma versão vegana.
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