Nos dias frios, nada como um cappuccino cremoso e quentinho para aquecer o corpo e o coração. Essa versão caseira leva poucos ingredientes, é mais saudável por conter menos açúcar, e ainda pode ser adaptada para dietas sem lactose ou veganas. Simples, saborosa e pronta em minutos!

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
• 1 colher (chá) de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó 50% cacau)
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• 1 xícara de leite quente
• 1/3 de xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente fundo, adicione o café solúvel, o açúcar (ou substituto) e a água fervente.
2. Bata com um mixer, fouet ou garfo até formar um creme leve e espumoso.
3. Aqueça o leite até quase ferver.
4. Em uma caneca, coloque o creme de café e adicione o leite quente por cima.
5. Misture delicadamente, finalize com uma pitada de canela ou cacau por cima e sirva na hora.

Dicas e Variações:

• Para um toque especial, adicione extrato de baunilha ou raspas de chocolate meio amargo.
• Guarde o creme de café na geladeira por até 3 dias — ele também pode ser usado com leite gelado, tipo frappé.
• Substitua o leite por bebidas vegetais como aveia ou amêndoas para uma versão vegana.

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