Essa versão leve e refrescante do clássico cheesecake vai te conquistar! Feita com ingredientes nutritivos, como iogurte grego, creme de ricota e açaí, essa sobremesa é perfeita para quem quer um doce saboroso, mas sem exageros. Ideal para servir gelada nos dias quentes ou como sobremesa pós-treino.
Ingredientes
- 180g de iogurte grego zero
- 150g de creme de ricota light
- 100g de polpa concentrada de açaí
- 4 colheres (sopa) de chia
- 60g de biscoitos sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite vegetal
- Frutas vermelhas para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o iogurte grego, o creme de ricota, o açaí e a chia até obter um creme homogêneo.
- Quebre os biscoitos e misture com o leite vegetal, formando uma base úmida. Espalhe nas forminhas (preferencialmente sem fundo) e pressione bem.
- Cubra com o creme de açaí e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Desenforme e finalize com frutas vermelhas por cima.
Dica: você pode substituir o suplemento por polpa natural de açaí congelada — o sabor fica igualmente delicioso!
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