Quer deixar o café da tarde mais especial com um bolo caseiro delicioso? Aprenda a fazer um bolo de cenoura simples, fofinho e com aquela cobertura irresistível de chocolate.

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de azeite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 cenouras médias (cortadas em pedaços)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes da Cobertura:

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)

Modo de Fazer a Massa:

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o azeite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o açúcar e bata novamente por cerca de 5 minutos.
3. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fouet ou colher de pau.
4. Adicione o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Modo de Fazer a Cobertura:

1. Em uma panela pequena, misture o leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar levemente e atingir uma consistência de calda.
3. Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente.

Dica Extra:

Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, fure a superfície com um garfo antes de colocar a calda, para que ela penetre melhor.

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