Surpreenda com essa receita clássica de Petit Gateau. Com um interior cremoso e acompanhado de sorvete, essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.
Ingredientes
- 150g de chocolate ao leite em barra
- ½ xícara de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 2 gemas
- ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- Sorvete (para acompanhar)
- Calda de Chocolate (para acompanhar)
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate e a manteiga:
Em um recipiente refratário, derreta o chocolate ao leite junto com a manteiga em banho-maria. Se preferir, use o micro-ondas, (mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime). Reserve.
- Prepare a base da massa:
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma mistura cremosa e homogênea.
- Incorpore o chocolate derretido:
Adicione o chocolate e a manteiga derretidos à mistura de ovos e mexa bem.
- Adicione a farinha:
Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até que a massa esteja bem incorporada.
- Prepare as forminhas:
Unte 8 forminhas individuais (aproximadamente 10 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Distribua a massa uniformemente entre elas.
- Asse os bolinhos:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então fique atento: as bordas devem estar firmes e o centro ainda cremoso.
- Desenforme e sirva:
Retire os bolinhos do forno e desenforme cuidadosamente sobre pratos individuais. Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de sua preferência e um pouco de calda de chocolate.
Dica Extra:
- Se preferir, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
- Varie o acompanhamento com calda de frutas ou chantilly para incrementar a apresentação.
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