A Ascribu (Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos) concentrará nos dias 1º e 2 de setembro 2026 a maior parte de sua programação na 49ª Expointer.

A agenda inclui reuniões sobre o planejamento das cadeias da carne e do leite, churrasco de búfalo, julgamento das raças Murrah e Mediterrâneo, homenagem a criadores e a estreia de um espaço dedicado à comercialização de carnes e derivados.

A programação começa na terça-feira (1º), com uma reunião sobre planejamento estratégico da cadeia da carne, em parceria com a UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Seapi (Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação), Emater e Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). A proposta é discutir os pontos que precisam receber maior atenção para o desenvolvimento da atividade.

Às 15h, a entidade dará continuidade à programação gastronômica que vem sendo realizada nas últimas edições da feira, com o assado da quarta carcaça inteira de búfalo promovido pela Ascribu na Expointer. A carne será servida ao público durante a tarde, aproximando a produção bubalina do consumidor que circula pelo parque.

Na quarta-feira (2), a agenda técnica retoma o planejamento estratégico, desta vez com foco na cadeia do leite. À tarde, será realizado o julgamento das raças Murrah e Mediterrâneo. Segundo a presidente da Ascribu, Desireé Möller, a expectativa é de crescimento expressivo em relação ao ano passado, com mais de 40 animais inscritos. “Nós dobramos o número de animais e de criadores quando comparamos com o ano passado”, afirmou Desireé.

Homenagens

O encerramento da programação institucional ocorrerá na noite de quarta, com um jantar destinado aos homenageados desta edição. Serão reconhecidos Eduardo Aydos, da Cabanha da Herdade, e Tális Celeste, da Cabanha Divino Espírito Santo, produtores apontados pela entidade como referências na criação de búfalos no Rio Grande do Sul.

Espaço

A programação também terá uma frente voltada diretamente ao consumidor. Pela primeira vez, a Ascribu levará à Expointer um espaço próprio para comercialização de produtos bubalinos, reunindo carnes e derivados.

No espaço, serão comercializadas carnes e produtos lácteos, entre eles queijos, burrata e mozzarella. A Expointer acontece de 29 de agosto a 6 de setembro, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio.