Neste Especial de Natal trouxemos uma receita de farofa bem simples de preparar que você pode adaptar outros sabores e fazer um prato do seu gosto. Confira a nossa farofa:

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, se preferir)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de uva-passa (opcional)
• 1/2 xícara de castanhas picadas (castanha-do-pará, nozes ou amêndoas)
• 2 xícaras de farinha de mandioca (ou farinha de milho, se preferir)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Refogue os aromáticos

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados e perfumados.

2. Adicione a cenoura e os complementos

Acrescente a cenoura ralada e refogue por 2-3 minutos, mexendo para incorporar bem.

Coloque as uvas-passas e as castanhas picadas, misturando tudo.

3. Incorpore a farinha

Reduza o fogo e adicione a farinha aos poucos, mexendo continuamente para evitar que queime.

Continue mexendo por cerca de 5 minutos, até a farinha ficar levemente dourada e bem misturada aos outros ingredientes.

4. Ajuste os temperos

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Se quiser, adicione um fio de azeite para deixar a farofa mais úmida.

5. Finalize e sirva

Desligue o fogo, misture a salsinha picada e transfira para um prato bonito para servir.

Gostou dessa receita? Explore mais delícias na nossa editoria de Gastronomia e surpreenda-se com pratos incríveis, acesse aqui.