Esse fondue de queijo fácil e rápido é a pedida certa para uma noite especial, seja no Dia dos Namorados ou em qualquer momento aconchegante a dois. Com poucos ingredientes e pronto em minutos, ele combina com o friozinho e vai bem com acompanhamentos simples, confira:

Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 400 g de mix de queijos ralados de sua preferência
  (Sugestões: parmesão, provolone, gouda e muçarela)

Modo de Preparo:

1. Descasque o dente de alho, corte ao meio e esfregue no fundo de uma panela. Esse passo dá um leve aroma sem deixar o sabor forte.
2. Em seguida, coloque o requeijão na panela e leve ao fogo baixo.
3. Acrescente o creme de leite e misture. Aos poucos coloque o mix de queijos ralados, mexendo sempre até derreter completamente.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma textura cremosa e homogênea.
5. Sirva imediatamente, de preferência em um rechaud ou panela de fondue para manter aquecido.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Cubinhos de pão italiano
• Batatinhas cozidas
• Brócolis no vapor
• Linguiça frita
• Goiabada em cubos (sim, queijo com goiabada é o clássico Romeu e Julieta!)

Dicas Extras:

• Para uma versão mais firme, reduza um pouco o creme de leite e adicione mais queijo.

• Se não tiver mix de queijos pronto, misture os queijos que tiver em casa — só evite os muito moles, como o queijo prato.

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