Com esta receita prática e ingredientes simples, você pode fazer uma massa de pizza saborosa e com textura perfeita. Descubra como preparar a base para a sua pizza favorita e traga o sabor da pizzaria para sua cozinha. Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento seco instantâneo
• 600ml de água
• 1 colher de sopa cheia de sal
• 1 colher de sopa cheia de azeite

Modo de Preparo:

1. Em uma superfície de trabalho limpa, coloque a farinha e forme uma cova no centro.
2. Adicione o fermento na cova e, aos poucos, despeje a água, misturando com as mãos para dissolver o fermento.
3. Quando o fermento estiver bem dissolvido, acrescente o azeite e o sal, misturando até que a massa comece a tomar forma.
4. Sove a massa até que fique lisa, homogênea e solte das mãos e da bancada.
5. Divida a massa em quatro partes iguais ou modele bolas de aproximadamente 250 g cada.
6. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora em temperatura ambiente, até dobrar de volume.
7. Após o descanso, coloque uma das bolas de massa sobre uma superfície enfarinhada. Usando as pontas dos dedos, faça movimentos circulares para abrir a massa, esticando-a suavemente. Se necessário, utilize um rolo de massa, mas lembre-se de que isso pode reduzir o crescimento das bordas ao assar.
8. Coloque a massa aberta em uma pá de pizza ou forma de alumínio.
9. Adicione a cobertura de sua preferência e leve para assar em forno bem quente até que a massa esteja dourada e crocante.

Rendimento: 4 pizzas.

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