Surpreenda-se com essa receita de mousse de chocolate cremoso que leva um ingrediente secreto: batata! Sim, você leu certo! Essa versão é leve e superfácil de fazer, com apenas 4 ingredientes. Perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e diferente. Vamos testar?
Ingredientes:
- 250g de chocolate meio amargo (use 70% cacau para um sabor mais intenso)
- 5 batatas pequenas (300g) – descascadas e picadas
- 1 pitada de sal
- 100ml de água
Modo de Preparo (Passo a Passo Detalhado):
- Cozinhe as Batatas:
- Descasque e pique as batatas em cubos.
- Em uma panela, cozinhe-as com água e uma pitada de sal até ficarem muito macias (o garfo deve entrar e sair facilmente).
- Escorra bem e reserve.
- Derreta o Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria, até ficar bem líquido.
- Bata a Mistura:
- No processador ou liquidificador, coloque as batatas cozidas e o chocolate derretido. Bata até formar uma massa homogênea.
- Adicione a água e bata novamente até obter um creme liso e aerado.
- Finalize e Sirva:
- Transfira para um refratário (ou um bowl forrado com plástico para desenformar depois).
- Cubra com plástico filme e leve ao freezer por pelo menos 2 horas até firmar.
- Na hora de servir, desenforme e decore com frutas, raspas de chocolate ou castanhas.
Dicas e Variações:
Para um toque extra: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel ao chocolate derretido para um sabor mais intenso.
Versão vegana: Use chocolate 100% vegano e substitua a água por leite de coco.
Sem processador? Amasse bem as batatas com um garfo e misture manualmente com o chocolate derretido, mas nesse caso precisa ter braço pra deixar no ponto certo.
