A Panqueca de Banana é uma opção prática, saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Essa panqueca leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos:
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 colher de sopa de farelo de aveia ou flocos de quinoa
- 2 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó químico
Modo de preparo
- Prepare a mistura da massa:
Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até obter um purê.
Adicione o farelo de aveia ou os flocos de quinoa, os ovos e o fermento em pó. Misture bem até que a massa fique homogênea.
- Cozinhe as panquecas:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Se necessário, unte com um pouco de manteiga ou óleo.
Com uma concha pequena, despeje porções da massa na frigideira. Assim que começarem a surgir bolhas na superfície da panqueca, vire-a com cuidado e asse o outro lado até dourar.
- Repita o processo:
Continue até terminar toda a massa, ajustando o fogo se necessário para evitar que as panquecas queimem.
- Sirva imediatamente:
As panquecas ficam ainda mais saborosas com rodelas de banana, mel, manteiga de amendoim ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Dica Extra:
Para um toque especial, adicione uma pitada de canela ou um pouquinho de essência de baunilha à massa antes de cozinhar. Essas panquecas são naturalmente doces graças à banana, mas ficam ainda melhores com acompanhamentos criativos.
Gostou dessa receita? Explore mais delícias na nossa editoria de Gastronomia e surpreenda-se com pratos incríveis, acesse aqui.
