Refrescante, sofisticado e fácil de fazer, o picolé de café cremoso com recheio de chocolate é a sobremesa ideal para quem ama. Com poucos ingredientes e sem complicação, essa receita combina o sabor marcante do café com a doçura do chocolate, criando um contraste irresistível para os dias quentes ou para servir como sobremesa especial.

Ingredientes

Picolé de café

• 1 caixinha de creme de leite bem gelado
• 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
• 1 colher (sopa) de café solúvel dissolvido em pouca água e já frio

Recheio

• 2 potinhos de sobremesa láctea de chocolate (tipo Danette)

Utensílios

• Forminhas para picolé recheado ou copinhos plásticos (água e café)
• Palitos de picolé

Rendimento: 4 picolés

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar refinado e o açúcar de baunilha até ficar mais espesso e cremoso.
2. Acrescente o café solúvel já dissolvido e frio e bata até incorporar, mantendo a textura cremosa.
3. Preencha as forminhas de picolé ou copinhos plásticos até a metade. Reserve um pouco do creme para a finalização.
4. Coloque um copinho menor ou o encaixe da forma dentro, criando o espaço (casinha) para o recheio. Leve ao freezer até congelar.
5. Após congelado, retire cuidadosamente o copinho ou molde interno.
6. Preencha o espaço com a sobremesa láctea de chocolate, cubra com o restante do creme de café e coloque o palito no centro.
7. Leve novamente ao freezer até firmar completamente.
8. Para desenformar, aguarde cerca de 1 minuto fora do freezer antes de retirar da forma, evitando que o picolé quebre.

Dicas para um Picolé Perfeito

• Dissolva o café solúvel no mínimo de água possível para não comprometer a cremosidade.
• Quanto mais gelado estiver o creme de leite, melhor será a textura final.
• Se quiser um sabor mais intenso, use café solúvel extra forte.

Gostou dessa receita? Explore mais delícias na nossa editoria de Gastronomia e surpreenda-se com pratos incríveis, acesse aqui.