Uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou chimarrão. Aprenda como preparar essas Panelinhas de Coco que são sucesso garantido:
Ingredientes:
- 1 pacote de massa de pastel pequena (200g)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 ovo
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado e o ovo até formar um creme homogêneo. Não é necessário levar ao fogo.
- Monte as panelinhas:
Pegue forminhas de quindim ou empada e coloque uma folha de massa de pastel em cada uma, moldando no fundo e nas laterais. A massa deve formar uma espécie de “copinho”.
Com uma colher de sopa, preencha cada forminha com o creme de coco, sem ultrapassar a borda, pois o recheio cresce durante o cozimento.
- Asse as panelinhas:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
Se desejar, ative o dourador do forno nos últimos minutos para criar uma crostinha dourada por cima.
- Sirva e aproveite:
Retire as panelinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Prepare o café ou chimarrão e sirva em temperatura ambiente.
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