Esta é uma receita leve e prática. A Salada de Atum é ótima como acompanhamento ou até prato principal nos dias em que queremos algo mais simples, mas cheio de sabor.

Ingredientes:

• 2 latas de atum (escorrido, em água ou óleo)
• 4 batatas médias cozidas e picadas
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
• 3 colheres de sopa de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Suco de 1/2 limão (opcional)

Como fazer:

1. Em uma tigela grande, misture o atum com as batatas já cozidas e picadas.
2. Acrescente a cenoura, o milho, a cebola e o cheiro-verde.
3. Adicione a maionese, um fio de azeite, o suco de limão, sal e pimenta. Misture delicadamente.
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirva gelada, com folhas verdes ou pão fresco, se desejar.

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