Fazer requeijão caseiro é uma alternativa ao industrializado, além de econômica. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode ter um produto fresco e delicioso feito em casa. Confira o passo a passo:

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral (ou desnatado, para uma versão mais leve)
• 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça o leite em fogo médio ferver (comece a notar bolhas nas bordas).
2. Adicione o vinagre ou limão, misture bem e desligue o fogo. O leite irá talhar, separando coalhada e soro (melhor se deixar de um dia para outro).
3. Coe a mistura usando um pano ou peneira fina, descartando o soro ou reservando-o para outras receitas.
4. Transfira a coalhada para um liquidificador, adicione a manteiga e o sal, e bata até obter uma consistência homogênea e cremosa.
5. Armazene em um pote hermético na geladeira por até uma semana.

Gostou dessa receita? Explore mais delícias na nossa editoria de Gastronomia e surpreenda-se com pratos incríveis, acesse aqui.

Compartilhe esta Notícia