Uma receita simples e deliciosa para fazer sorvete caseiro cremoso, sem precisar de sorveteira. Confira:

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco (ou nata) bem gelado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal (realça o sabor)

Modo de Preparo

1. Bata o creme de leite:

Na batedeira, bata o creme de leite fresco até formar picos médios, como chantilly (não bata demais para não talhar).

2. Adicione os ingredientes:

Acrescente o leite condensado gelado, a essência de baunilha e a pitada de sal.

Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos suaves para manter a cremosidade.

3. Congelamento:

Transfira para um pote com tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar.

Para evitar cristais de gelo, mexa o sorvete com uma colher a cada 2 horas nas primeiras 4 horas.

4. Servindo:

Retire do congelador alguns minutos antes de servir para ficar mais cremoso.

Dicas e variações

• Para sabor de chocolate, adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó na mistura.
• Para sabor de frutas, bata 1 xícara de morangos, manga ou outra fruta junto com o leite condensado antes de misturar ao creme de leite.
• Se quiser um toque crocante, adicione pedaços de chocolate ou castanhas antes de congelar.

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