Aprenda a fazer Twix caseiro com base crocante, caramelo cremoso e cobertura de chocolate. Receita fácil e irresistível! Confira o passo a passo.
Ingredientes
Base de Biscoito:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (fria e cortada em cubos)
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
Caramelo:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo (derretido)
Modo de Preparo
1. Preparar a Base de Biscoito
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Pressione essa massa no fundo da assadeira e asse por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
2. Fazer o Caramelo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o leite condensado e o açúcar mascavo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 5-8 minutos).
- Despeje o caramelo sobre a base de biscoito já fria e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar completamente antes de seguir para a cobertura.
3. Preparar a Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Despeje o chocolate sobre a camada de caramelo e espalhe bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar.
4. Finalização
- Retire da geladeira e corte em barrinhas retangulares.
- Para um acabamento mais profissional, mergulhe as barrinhas já cortadas no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga.
Dicas Extras
- Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de flor de sal sobre o caramelo antes da cobertura.
- Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do caramelo.
- Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
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